3.23 Kung-fu Coffee Brewing

Kung-fu(工夫)とは、「ていねいな、磨き上げた、」という意味が宿ることば。
工夫式茶芸に着想を得たKung-fu Coffee Brewing、ゆっくりとくつろいだテーブルをかこんで、ふだんはコーヒーを焙煎しているHONOのローストマスターがおむかえします。
今回は少人数のエアロプレスのクラスを11:30からおこないます。
【1部】エアロプレス教室
あたらしいコーヒー抽出器として定着しつつある「エアロプレス」のクラス。
少人数のクラスでハンズオンでトライして、あたらしい味わいを感じていただきます。
Time:11:30- (75min)
Charge: 1800 yen
4席まで(空席2)
【2部】ロースターズテーブル
キホンのメニューは「ローストの飲み比べ」二種類のローストをほどこした、
おなじコーヒーを、おはなしをさせていただきながらドリップして。おふたつならべてゆっくり飲んでいただきます。
リビングでくつろぐような、そんな気持ちでお気軽にどうぞ。よければ、あなたのおはなしもきかせてください。

お名前と人数、希望時間を添えてroastmaster@honojapan.com まで。

13:00 空席0
14:00 空席3
15:00 空席0
16:00 空席3
17:00 空席3

各回45min 3席まで
Charge: 700 yen

豆の販売のごよういもあります。
100g 700yen / 200g 1300yen
Kung-fu Coffee Brewing
Day:2013.3.23.土曜日
Place:ハニー珈琲15351 東京都目黒区上目黒1-10-5(中目黒駅徒歩6分)
連絡先:roastmaster@honojapan.com
更新 3.22.

2013.2.9. Kung-fu Coffee Brewing (更新あり)

2月9日土曜日に、Kung-fu Coffee Brewing(カンフーコーヒーブリューイング)を催します。

・about
Kung-fu(工夫)とは、「ていねいな、磨き上げた、」という意味が宿ることば。

工夫式茶芸に着想を得たKung-fu Coffee Brewing、ゆっくりとくつろいだテーブルをかこんで、ふだんはコーヒーを焙煎しているHONOのローストマスターがコーヒーをおつくりしておむかえします。

・Menu
いつも「おいしさのテーマ」をごよういしています。今回はエスプレッソマシンを使って、おいしさの違いを感じられる、ふたつのメニューをごよういしました。

【ドリップとエスプレッソ】
ドリップとエスプレッソをご用意して、抽出方法の違いを感じるセット。

【ダニッシュローストとイーブンダークロースト】
エスプレッソで、ライトローストとダークローストの違いを感じるセット。

どちらのメニューでも、エスプレッソをお湯でわった=アメリカーノが選べます。エスプレッソアメリカーノは、エスプレッソをお湯で割ったのみもの。

ドリップコーヒーの代打としてテーブルにやってくることの多いアメリカーノですが。最近になて、この関係性におもいがけないディティールと、おもしろみを感じるようになったのが今回の着想。

・Greeting
ローストマスターのリビングでくつろぐような、そんな気持ちでお気軽にどうぞ。

よければ、あなたのおはなしもきかせてください。

・etc
一席30~45分程度。

豆の販売のごよういもあります。
5種予定 100g/700yen, 200g/1300yen

Kung-fu Coffee Brewing
Day:2013.2.9.土曜日
Time:11:30-17:30
Charge: 800 yen/おみやげつき1400yen (+Coffee100g)
Place:ハニー珈琲15351 東京都目黒区上目黒1-10-5(中目黒駅徒歩6分)

2/7:メニュー構成を練って、内容更新しました。