ホノのもうひとつのローストであるダニッシュローストは、デンマーク・コーペンハーゲンを訪れたときに学んだ、「生豆の個性そのものを、カップに表すこと。」を、ホノのやりかたで追求したローストです。
ダニッシュローストはライトローストに属する手法のひとつですが、過度のミネラル感やタンニンがカップに迷い込まないように、注意深くローストが施されています。

旬の果実のような、香りと酸味にあふれた味わいは、コーヒー生豆の繊細な個性を存分に感じることができます。コーヒーの進化、スペシャルティコーヒーの真価を味わうことのできる、最新のコーヒーエクスペリエンス。

じつはダニッシュローストは、なつかしいアメリカンコーヒーのファンにもお奨めです。オールドファッション・ドーナツとの相性は運命的なほど。