ホノはローストによって生まれるなつかしい香ばしさ、ローストフレーバーを大切にしています。わたしたちのオリジナルスタイルであるイーブンダークローストは、炎の味であるローストフレーバーと、素材であるコーヒー生豆がもっている大地の味に、５０：５０のバランスを持たせたダークロースト。
香ばしく、円やかでありながら豊満で、力づよいうつろいと、ながい余韻を味わうことができます。

炎のちからを封じ込めたイーブンロースト。ローストしたばかりの表面はマットですが、ゆっくりとオイルが染み出して、１週間かけてしっとりとした艶のあるコーヒー豆に。

イーブンダークローストはリアクションがとても強いので、マシンエスプレッソとして適切に抽出するために、１４日のエイジングをおすすめします。